こんにちは、琴音です?
今日のお昼用に、作ってみました??
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「ピーマンと豚肉のしょうが焼き」
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豚肉に、旬のピーマンとしいたけ。
そして、しょうがと青じそをたっぷり。
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甘辛いしょうが焼きに、最後に青じそとしょうがをのせると、ふわっと爽やかな香りが広がって、とっても食欲をそそります?
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立秋を過ぎて、暦の上ではもう秋。
でも、まだまだ暑いですよね。
夏の疲れが出やすいこの時期だからこそ、
しっかり食べて、ちゃんと身体を休ませることも大切にしたいなと思っています。
今回のポイントは、
豚肉に小麦粉を薄くまぶしてから焼くこと。
きれいな焼き色がついて、甘辛いたれがよく絡むんです??
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ピーマンは横に細く切ると、香りがふわっと立って、やわらかな食感に。
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最後に、せん切りにした青じそとしょうがをたっぷり。
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これは……ごはんが進みます??
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琴音は、お料理をするときも
「美味しくできるかな?」って考えながら、ゆっくり作る時間が好きです。
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食べることも、作ることも、
季節を感じながら楽しめたら素敵ですよね?
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お兄様は今日のお昼、何を召し上がりますか?
しっかり食べて、午後も無理しすぎずに過ごしてくださいね??
? 琴音メモ ?
豚ロース・ピーマン・しいたけを炒めて、
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうがで作った甘辛だれを絡めます。
仕上げに、せん切りの青じそとしょうがをたっぷり。
暑い日にぴったりの、
さっぱり香るしょうが焼きです?