得意料理は何ですか??
と聞かれたら間違えなくパスタ?ですと答えます。
最近、趣味が増え過ぎて困っている鈴木けい子です
おはようございます?
外出先でふとパスタが食べたいな〜と思っても自分で作った方がきっと美味しいからといつも食べずに帰ります
ジャン??
Chef????けい子作 パスタ?
料理する過程も好きなのでやっぱりパスタは手作りにかぎります?
得意なパスタはトマト?系
トマトは種のまわりの部分にうまみがあるので?中身を丸ごと全て入れるのが美味しくなるポイント??
この下の方にある海苔やれ水菜やれ大葉やれかけてあるパスタ?
これは香港??にあるイタリアン??のレストランで人気の 冷たいマグロの漬けパスタ で香港へ行く度に伺ってる大好きなレストランのパスタ?
とても美味しかったので再現して作ったのですが????
冷たいパスタなので何を入れたら美味しくなるのか味をまとめるものを何にしたら良いのか考えた結果、アンチョビ(ペースト)にしました?
美味しくできました?
本物はこちら
絶品です??
香港??のサグランティーノというお店の名物の
マグロの漬けパスタ?
時間のかかる手の込んだ料理はなかなか作れませんが
家で料理する時に、欠かせない物!
それが
コレです??
だし??????
おだし??????
うまみ??????
UMAMI??????
この右の欧風だしはだいたい洋食なんでもコレを入れれば味がまとまって美味しくなる優れもの?
真ん中の万能だしは中身を袋から出して入れても食べれるおだし? お味噌汁、鍋、うどん、蕎麦、何に入れても美味しくなるので我が家で欠かせないおだしです??
お客様も料理をするのを知ってか、調味料系を色々下さってありがとうございます??♀?
最近は天日塩にすっかりハマってます?
身体に良いお塩は非加熱の太陽??の光を沢山浴びたミネラルが豊富な天日塩???
↑は希少なピラミッド形の結晶塩です???
(写真後ろ)ベランダの おけい farm?????の
?パクチーもとうとうジャングルになりました笑
先日の大雨で桜?がだいぶ散ってしまいましたね?今年もお花見?できました〜\(^o^)/
お客様から頂いた桜寿司??お花見に持参して
美味しく全て完食しました(*^^*)
ありがとうございました!(´▽`)
先月頂いたお土産のワイン?も持って行って
飲み干しました笑 美味しかったです?
ありがとうございました
パクチーチップスを下さいました貴方様??
車に忘れてすっかり花見に持って行くの忘れてしまいましたがお家で頂きました?
ありがとうございました?
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本日の一風変わった方
一体誰ですか?????
ローテンブルク
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の
鈴木けい子???