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写メ日記
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広瀬瑞輝
T158.B83(C).W58.H85
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2026.01.25 20:33
痺れ
調味料の「トウチ」と「花椒」を早く使い切りたくて
最近は麻婆豆腐ばかり作っている広瀬でございます
皆様
痺れは
お好きでしょうか
私はというと……
鰻の山椒も
最初から全てを委ねるより
まずは素のまま
半分ほど味わってから
「……ここで少し」と
そっと味変するタイプ
なので
麻婆豆腐も痺れは控えめ
優しく…じんわりと（笑）
「痺れ」といえば
寒さ厳しいこの季節
真ん中の脚はお元気でも
腰から脚にかけて
じ〜んわりと痺れる方は
多いですよねぇ〜
つい痺れを切らして
先を急ぎたくなる
夜もありますが……
焦らず
きちんと整えてから
真ん中の脚が痺れて
本領を発揮するのは
その後です
美味しい痺れは
準備が整った
大人だけが
ゆっくり
味わえるものですから
(*´艸`)
本日も痺れるお時間を
ありがとうございました
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